【浅煎り】エルサルバドル　ディビナ・プロビデンシア　オレンジブルボン　ハニー

火山の自然保護区内という特殊な気候特性で育つ風味豊かなコーヒー。オレンジに完熟したコーヒーチェリーは金木犀のような甘く華やかな香りと、パパイヤやライチ、ココナツミルクのようなトロピカルでクリーミーな味わい。　　　　　 　　 　　　 100g 1,130円 / 200g 2,160円
2,160円(税160円)
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商品説明

ディビナ・プロビデンシアはコーヒー農園に多い、先祖代々続く農園ではなく、2007年に現農園主のロベルト・ウジョアが自分で購入し、始めました。

サンタアナ火山の自然保護区内の約1,550〜1,900mに位置し、上の方からは火山の噴火によってできたコアテペケ湖を望むことができます。

火山の裾に這う霧や標高の高さ故、平均気温が低くコーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、収穫のタイミングも完熟を超えたさらに濃い色に熟すまで待ってから収穫するので、甘さを強く感じます。

農園を始めて早々COEに入賞して順位も上げていき、2020年には１位の座に輝きました。

“農園＝自分の人生”だと言うロベルト氏が手塩にかけて育てた完熟コーヒーの甘さをぜひ体感してみて下さい。

＜カップ・オブ・エクセレンス入賞歴＞
2008年36位　Bourbon Washed
2010年22位　Bourbon & Pacamara Washed
2013年5位　 Bourbon Washed
2014年3位 Bourbon Washed
　　　 5位　 Bourbon Washed
2018年11位　SL28 Honey
2019年15位　Orange Bourbon Honey
2020年1位　 Pacamara Natural Anaerobico
2023年7位　 SL28 Natural

生産国：エルサルバドル
地区：アウアチャパン / アパネカ
農園：ディビナ・プロビデンシア農園
生産者：ロベルト・ウジョア
標高：約1,550〜1,900m
品種：オレンジブルボン
精製方法：ハニー
収穫年：24-25年 new crop!!
焙煎度：浅煎り
フレーバー：金木犀、オレンジ、アプリコット、パパイヤ
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