【深煎り】コスタリカ ピエ・サン エル・タホ ホワイトハニー

2023年買い付けロット!浅煎り・中煎り・深煎りどの焙煎度合いでも提供できるポテンシャルの高さが、1,900mという高産地で育った硬く引き締まった豆に詰まっています。深煎りはダークチョコレートのようなほろ苦さとクミンやクローブを思わせる甘いスパイスの香り。      100g 980円 / 200g 1,860円
1,860円(税138円)
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豆のまま
  • 200g
    1,860円(税138円)
  • 100g
    980円(税73円)
粗挽き(フレンチプレス等)
  • 200g
    1,860円(税138円)
  • 100g
    980円(税73円)
中挽き(ペーパードリップ等)
  • 200g
    1,860円(税138円)
  • 100g
    980円(税73円)
細挽き(アイスやカフェオレ、濃いめが好きな方等)
  • 200g
    1,860円(税138円)
  • 100g
    980円(税73円)
極細挽き(エスプレッソ等)
  • 200g
    1,860円(税138円)
  • 100g
    980円(税73円)
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購入数

商品説明

ピエ・サン農園はコスタリカの首都サンホセからバスで2時間半ほど南東に下った、COE入賞農園も多く輩出する良質なコーヒーが穫れるタラス地区にあります。

ラ・リア・マイクロミルを管理するルイス&オスカル兄弟が所有している農園のひとつで、ピエ・サン農園も2022、23年と連続でCOE入賞を果たしています。

急峻な山の斜面にコーヒーノキがびっしりと列になって植えられ、カツアイ種を中心にゲイシャ種やケニア種、エチオピア種なども育てています。

約1,900mという高産地で育った硬く引き締まった豆には充実のフレーバーが詰まっており、浅煎り・中煎り・深煎りどの焙煎度合いでも提供できるポテンシャルの高さ。加えて液体の透明度の高さもピカイチ。
丁寧にコーヒーを生産する兄弟の実直さが味に表れています。

2023年3月にカッピングをし、カフェテナンゴと一緒に買い付けたロットです。

“エル・タホ”とはスペイン語で“ブロック”のことで、道路を作るためのブロックを切り出す採石場が近くにあるため、この区画名が付いているそうです。

生産国:コスタリカ
地区:レオン・コルテス / タラス
マイクロミル:ラ・リア
農園:ピエ・サン
生産者:ルイス&オスカル兄弟
標高:1,900m
品種:カツアイ
精製方法:ホワイトハニー
収穫年:22-23年
焙煎度:深煎り
フレーバー:カシス、クミン、クローブ、ダークチョコレート

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【定休日】火曜日

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【臨時休業】6/29(土)

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▲ヤマト運輸
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宮城・山形・福島

関東:990円
茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川

中部:990円
新潟・福井・石川・富山・静岡・山梨・長野・愛知・岐阜

近畿:1,100円
三重・和歌山・滋賀・奈良・京都・大阪・兵庫

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岡山・広島・鳥取・島根・山口

四国:1,200円
香川・徳島・愛媛・高知

九州:1,500円
福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島

沖縄県:1,700円

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