【浅煎り】コスタリカ　シュマバ　レポサード・イエローハニー

年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心的存在でもあるフランシスコ・メナが所有するシュマバ・マイクロミルのコーヒー。レッドアップルやピンクグレープフルーツ、チェリー、クローブやメープルシロップが香ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g 1,040円 / 200g 1,980円

1,980円(税147円)

豆/粉　※選択してください

コーヒー豆の量　※選択してください

豆のまま

200g

1,980円(税147円)
100g

1,040円(税77円)

粗挽き（フレンチプレス等）

200g

1,980円(税147円)
100g

1,040円(税77円)

中挽き（ペーパードリップ等）

200g

1,980円(税147円)
100g

1,040円(税77円)

細挽き（アイスやカフェオレ、濃いめが好きな方等）

200g

1,980円(税147円)
100g

1,040円(税77円)

極細挽き（エスプレッソ等）

200g

1,980円(税147円)
100g

1,040円(税77円)

コーヒー豆の量　※選択してください

豆/粉　※選択してください

購入数

袋

商品説明

コスタリカのコーヒーエクスポーター“Exclusive Coffees”の社長であり、年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心的存在でもあるフランシスコ・メナが所有しているシュマバ・マイクロミル。

自然保護区へと通じる道を境に“Monte Lourdes モンテ・ロウルデス” と “Monte Llano Bonito モンテ・ジャノ・ボニート”２つの農園が在り、正式には、二つ合わせて“Finca SUMAVA de Lourdes シュマバ・デ・ルルデス農園”といいます。

この二つの農園から摘み取られたコーヒーチェリーをシュマバ・マイクロミルで精製しています。

標高は1,670〜1,790mで冷涼な気候。
全敷地の8割がコーヒー畑、それ以外は精製所や倉庫、道や森となっています。

品種ははヴィジャサルチやカツアイ、ゲイシャやパカマラ(コスタリカでは割と珍しい！)などのスタンダード品種や、ルメスダンやシドラなどの少量育てている小さなロットを含めるとかなり多くの種類の品種を育てています。

2016年にはCOE 国際品評会で見事1位に輝いた実力派農園です。

生産国：コスタリカ
地区：アラフエラ / ナランホ / ウエストバレー
農園：シュマバ・デ・ロウルデス農園
生産者：フランシスコ・メナ
標高：1,670〜1,790m
品種：ビジャサルチ
精製方法：チェリーレポサード・イエローハニー
収穫年：22-23年
焙煎度：浅煎り

ービジャサルチ種ー
コスタリカのサルチ村で発見されたブルボン種の突然変異種。
標高の高い土地での栽培に順応することで知られており、標高が上がるにつれて問題となる強風にも耐えうる品種。
華やかで明るい果実の風味が特徴的。

ーチェリーレポサード・イエローハニーー
収穫したチェリーをプラスチックコンテナに分け入れ、冷涼な日陰で72～100時間レポサード（休ませた）後に、果肉除去を施します。
これによりチェリー内の糖度を高め、甘く熟度に長けたコーヒーを生み出そうとしています。
そして、果肉除去後のミューシレージが残った状態のパーチメントを網棚で乾燥させ、イエローハニーに仕上げます。
これにより、発酵系果実の甘い香りと、スパイシーで芳醇な味わいになるのです。

商品一覧

コーヒー豆を選ぶ

SHOP

2024年7月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

2024年8月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

【営業時間】9:00 - 17:00（L.O. 16:30）

【定休日】火曜日

オンラインショップは毎週水曜日焙煎、木曜日出荷の配送スケジュールで営業中です。

赤石商店ショップ出店　毎週金曜日＆第一土曜日 10:00-15:00

※赤石商店出店日は新山本店も営業しております。

8/3（土）新山本店休業　10:00～15:00赤石商店出店 / 15:30～19:00伊那祭り出店

8/26（月）～ 30（金）夏季休業を頂きます。

ショッピングガイド

配送・送料について

クロネコゆうパケット: ※現在、毎週水曜日焙煎、木曜日出荷のスケジュールで営業しています。
　よろしくお願いいたします。
※2024年5月以降クロネコゆうパケットでの到着日が出荷日の翌々日着になる地域が増えています。送り先が東京の場合にも2日かかりますのでご注意ください。

▲クロネコゆうパケット(ポスト投函)
送料は全国一律450円(税込)です。
コーヒー豆400ｇまでは1個口で配送いたします。
400ｇ以上ご注文の場合、複数個口での配送となります。
（システム上送料は450円のままになりますが、後ほどメールにて送料をお知らせいたします。）
ポスト投函専用パッケージでのお届けとなります。
お届けの日時指定、クール便、代金引換はご利用できません。
ヤマト運輸: ※現在、毎週水曜日焙煎、木曜日出荷のスケジュールで営業しています。
到着日指定をご希望のお客様はお手数ですが、備考欄にご希望の日付をご記入ください。
よろしくお願いいたします。

10,000円以上ご注文の場合、送料は弊社で負担いたします。

▲ヤマト運輸
地域別配送料は下記の通りです。

北海道：1,500円

北東北：1,100円
青森・岩手・秋田

南東北：990円
宮城・山形・福島

関東：990円
茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川

中部：990円
新潟・福井・石川・富山・静岡・山梨・長野・愛知・岐阜

近畿：1,100円
三重・和歌山・滋賀・奈良・京都・大阪・兵庫

中国：1,200円
岡山・広島・鳥取・島根・山口

四国：1,200円
香川・徳島・愛媛・高知

九州：1,500円
福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島

沖縄県：1,700円

返品について

不良品: ■お客様がご注文した商品と異なる商品が届いた場合

■お届けした商品に欠陥があった場合

上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。
商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。
返品期限: 返品をご希望の場合には、商品到着後7日以内に当店宛てにご連絡ください。
期限を過ぎますと返品をお受けできかねますこと、ご了承いただけますようお願いいたします。

不良品・発送商品間違いの場合、着払いにて対応いたします。まずは弊社宛にご連絡ください。

コーヒー豆は、嗜好品ゆえ様々な風味がございます。お客様のお好みに合わない等の理由での返品は承っておりません。

商品発送後、7日以内にお受け取りになれなかった場合、風味が経時劣化する可能性があります。
そのような場合の風味劣化は、返品対象となりませんので、ご了承ください。
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

お支払いについて

クレジット
銀行振込: ＜先入金制＞
指定銀行口座へお振り込みください。

銀行名：アルプス中央信用金庫
支店名：竜東支店
口座番号：普）7187661
口座名義：ヤマワラウコーヒーロースター入江信文

※振込手数料はお客様のご負担となります。

※ご入金確認後、出荷いたします。
入金確認まで数日かかる場合があります。お急ぎの方は他の決済方法をご利用ください。
注文後、7日を経過しても入金確認が出来ない場合、一旦キャンセル扱いとさせていただきます。

アカウント

ショッピングガイド