【クール便限定】 2nd anniversary chocolateセット

コーヒー豆とチョコレート4枚のセット

3,440円(税255円)

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豆のまま

100g

2,409円(税178円)
200g

3,440円(税255円)

粗挽き（フレンチプレス等）

100g

2,409円(税178円)
200g

3,440円(税255円)

中挽き（ペーパードリップ等）

100g

2,409円(税178円)
200g

3,440円(税255円)

細挽き（アイスやカフェオレ、濃いめが好きな方）

100g

2,409円(税178円)
200g

3,440円(税255円)

極細挽き（エスプレッソ等）

100g

2,409円(税178円)
200g

3,440円(税255円)

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セット

商品説明

【Un Son Doux patisserie　《2nd anniversary chocolate》 × anniversary blend】

店主がお菓子屋時代に一緒に働いていた、清水孝志シェフとのコラボによるビーントゥーバーチョコレートのセットです。

チョコレート専門店Minimal Bean to Bar Chocolateでの経歴を活かし、1周年に続き今年も2周年を記念したanniversary blend に合うチョコレートを特別に作ってもらいました。

パーセントや配合の違う幾つかのチョコレートサンプルを実際にブレンドと合わせ、清水シェフにもコーヒーを送り、ペアリングを重ねて完成したチョコレートで、
今年はなんと２種類！

ひとつ目は、マダガスカル産カカオとタンザニア産カカオのブレンド。 
それぞれのカカオが持つ酸の質と余韻の違いに着目し、赤い果実のような明るい酸味と、青リンゴを思わせる繊細な渋味を組み合わせました。 
コーヒーと合わせることで、オレンジのような爽やかな酸味と、フレッシュなグリーンの香りが引き立ちます。

ふたつ目は、ペルー産カカオにカソナード（フランス産ブラウンシュガー）を合わせた一枚。 
やわらかな苦味とコクのある甘味が重なり、レモンピールのようなほのかな苦味と、焼菓子のような香ばしさが広がります。
コーヒーに合わせて食後のデザートのようにゆっくりと余韻をお楽しみいただけます。

口に含んだ瞬間から後味、鼻に抜ける最後の香りまで楽しんでください。

2周年をお祝いする数量限定の特別なチョコレート。
是非この機会にanniversary blendと合わせてお楽しみください。

[Chef_清水孝志 Takashi Shimizu］

1985年大阪生まれ。
辻製菓専門学校を卒業後、大阪のパティスリーに入社。東京「AU BON VIEUX TEMPS」で5年勤務しフランスの伝統的な技術を取得。その後、渡仏しフランスサヴォワ地方のMOFパティシエ（国家最優秀職人賞）のもと1年勤務。帰国後「Minimal -Bean To Bar Chocolate-」で5年勤務。
現在はPOP-UPで活動しながら、京都市内に実店舗開店の準備中。

-内容-
・　2nd anniversary chocolate × 4枚（各２枚）
・　2nd anniversary blend 100g / 200g （※お選びください）

※【注意事項】ご一読ください。
▲クール便限定：チョコレート同梱の商品のためクール便で配送させていただくにあたり、クール代金込みの販売価格となっております。
送料は別途頂戴いたします。
▲ネコポス配送不可：この商品はクール便のためネコポスをご利用になれません。

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【定休日】火曜日＆水曜日

【営業時間】9:00 - 17:00（ラストオーダー / 16:30）

オンラインストアは毎週木曜日焙煎、金曜日出荷の配送スケジュールで営業中です。

【イベント出店のお知らせ】　

4/12（日）さくらまつり @高遠歴史博物館　※新山本店はお休みです。

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ネコポス: ※現在、毎週木曜日焙煎、金曜日出荷のスケジュールで営業しています。
よろしくお願いいたします。

▲ネコポス(ポスト投函)
送料は全国一律450円(税込)です。
コーヒー豆400ｇまでは1個口で配送いたします。
400ｇ以上ご注文の場合、複数個口での配送となります。
（システム上送料は450円のままになりますが、後ほどメールにて送料をお知らせいたします。）
ポスト投函専用パッケージでのお届けとなります。
お届けの日時指定、クール便、代金引換はご利用できません。
ヤマト運輸: ※現在、毎週木曜日焙煎、金曜日出荷のスケジュールで営業しています。
到着日指定をご希望のお客様はお手数ですが、備考欄にご希望の日付をご記入ください。
よろしくお願いいたします。

※梱包の際の緩衝材は環境配慮のため再利用しています。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

10,000円以上ご注文の場合、送料は弊社で負担いたします。

▲ヤマト運輸
地域別配送料は下記の通りです。

北海道：1,500円

北東北：1,100円
青森・岩手・秋田

南東北：990円
宮城・山形・福島

関東：990円
茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川

中部：990円
新潟・福井・石川・富山・静岡・山梨・長野・愛知・岐阜

近畿：1,100円
三重・和歌山・滋賀・奈良・京都・大阪・兵庫

中国：1,200円
岡山・広島・鳥取・島根・山口

四国：1,200円
香川・徳島・愛媛・高知

九州：1,500円
福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島

沖縄県：1,700円

返品について

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口座名義：ヤマワラウコーヒーロースター入江信文

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